가라미의 세상 이야기

미국산 가공 숯이라고 볼수 있는 킹스포드 차콜... 코스트코에서 10키로+10키로해서 20키로에 2만4천원 정도에 구입했습니다. 이거면... 2년은 사용할듯...^^; 뜯어서 사용중이지만 6개월이 지나도 챠콜이 습기를 먹거나 하는 문제는 없어요. 코스트코에서 시즈닝 솔트와 월계수잎도 사왔습니다. 두개 합쳐서 15000원 정도 주었는데요. 이것도 양이 많아서 2년 넘게 사용할듯 하네요. 바베큐를 위해서 돼지고기 통삽겹살을 시즈닝과 월계수 잎으로 재워 두었습니다..^^

웨버 고애니웨어 훈제그릴 구입하고 처음 만들어본 삼겹살 바베큐 입니다.. 600g에 5000원 하는 돼지삼겹살을 수육용으로 크게 잘라옵니다. 시즈닝이 없으니까... 집에 있는거 뒤져서 소금+설탕+마늘다진것+바질+후추를 발라줍니다. 처음이라 너무 대충 바른 느낌이...^^; 이렇게 하룻밤 재워둡니다.. 차콜 브리켓은 15개 준비합니다... 삼겹 두근에 24개 정도 넣는다고 하니까... 한근에 15개 넣어 봅니다... 하지만... 한근이라도 20개 넘게 넣어야 할듯 해요. 차콜에 불붙이는 스타터가 없어서... 차콜 브리켓을 찜틀 위에 올리고 미니가스랜지에 올려서 불붙입니다. 연기가 나니까 밖에 나와서 합니다. 미니가스랜지로 하다가.. 열기가 높아서 폭발할까봐 겁이나... 가스랜지에서 내리고 토치로 불붙입니다..